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Annual Review of Food Science and Technology《食品科技年度评论》 （）

简介
  • 期刊简称ANNU REV FOOD SCI T
  • 参考译名《食品科技年度评论》
  • 该刊为：高质量科技期刊（T1-2025）, SCIE核心, EI 外国期刊, 知网外文库,

主要研究方向：

等待设置主要研究方向
工程技术-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技。涵盖了食品科学技术多学科领域的当前和重大发展。主题包括：食品微生物学、食源性病原体和发酵；食品工程、化学、生物化学、流变学和感官特性；新成分和营养基因组学；食品加工和保存领域的新兴技术；生物技术应用和食品系统中的纳米材料。

主要研究方向： 工程技术-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技。涵盖了食品科学技术多学科领域的当前和重大发展。主题包括：食品微生物学、食源性病原体和发酵；食品工程、化学、生物化学、流变学和感官特性；新成分和营养基因组学；食品加工和保存领域的新兴技术；生物技术应用和食品系统中的纳米材料。 展开更多
Annual Review of Food Science and Technology《食品科技年度评论》（一年1卷）. The Annual Review of Fo...[显示全部]
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1、投稿方式：主要为邀稿。

2、期刊网址：

https://www.annualreviews.org/content/journals/food

3、期刊刊期：一年出版1卷。

2024年12月18星期三


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